Ausgewogene Ernährung macht Abnehmen leichter! Hier Tipps!

Kohlehydrate sollten der Hauptbestandteil der täglichen Ernährung sein. Sie führen dem Körper u. a. auch wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine zu.

Tierische Produkte wie Butter, Ei, Fleisch, Fisch und Käse gehören ebenfalls als Eiweiß- und Kalziumlieferant auf den Speiseplan und sollten aber in Maßen gegessen werden.

Pro Tag 40 Gramm Streich- oder Kochfett werden von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Hochwertige Pflanzenfetten sollen bevorzugt werden.



  Für eine ausgewogene Ernährung wird folgende Aufteilung an Nährstoffen empfohlen:

55 % Kohlehydrate Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Vollkornnudeln, Vollkornreis, Gemüse, Obst 30 % Fett pflanzliche Öle, Magarine, Butter, verborgenes Fett in Fleisch und Wurst, Milch- und Milchprodukte, Süßigkeiten, Kuchen 15 % Eiweiß Fisch, Geflügel, fettarme Milchprodukte, fettarme Fleischwaren

Essen Sie täglich frisches Obst und Gemüse. Empfohlen werden täglich fünf Portionen (3 Portionen Gemüse ca. 400 g und 2 Portionen Obst ca. 300 g) !

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Trennkost kurz und knapp erläutert

Doktor William Howard Hay (1866 - 1940) entwickelte das Prinzip der Trennkost, nachdem kohlehydrathaltiges Essen (Obst, Gemüse) und einweißhaltiges Essen (Fisch, Fleisch, Käse) stets getrennt gegessen werden. Hay emphiehlt Kohlehydrate morgens und abends und Eiweiße mittags zu essen.

Zur Kohlehydratgruppe zählen:
Kuchen, alle Brotsorten, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Zucker, Honig, Bananen usw.

Zur Eiweißgruppe zählen:
Fleisch, Fisch, Milchprodukte mit einem Fettanteil unter 50 %, Quark, Joghurt, Käse (unter 60 %), Nüsse, Eier use.

Zu den neutralen Lebensmitteln (kann man sowohl zur Kohlehydratmahlzeit als auch zur Eiweißmahlzeit essen) zählen:
Gemüse, Salate, Avocados, Heidelbeeren, Melonen, Fette, Öle, Milchprodukte mit mindestens 60 % Fett, Erdnüsse, Pilze usw.

Der Schwerpunkt der Trennkost liegt auf vergetarischen Produkten (Anteil ca. 80 %). Es soll relativ wenig Fett gegessen werden. Empfohlen werden pro Tag 1000 Kalonien.

Beführworter der Trennkost loben die damit verbundene Gewichtsabnehme, die Verbesserung des Stuhlgangs, die Linderung von Magen- und Darmproblemen und die einfache Umsetzung der Vorschriften. Bei jeder Mahlzeit kann beliebig viel gegessen werden, wenn auch eine gewisse Mengenbeschränkung eine schnellere Gewichtsreduktion fördert oder erst ermöglicht.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät von der Hay'schen Trennkost ab . Sie verweißt darauf, dass eine Vielzahl von Lebensmitteln sowohl Kohlehydrate wie auch Eiweiße und Fette enthalten, außerdem drohen eventuell Calcium- und Eisenmangel. Die DGE beurteilt die Trennkost als vorwiegend lacto-vegetabile Diät.

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